紫キャベツ&紫玉ねぎのキレイなマリネ☆

紫キャベツ&紫玉ねぎのキレイなマリネ☆

Description

紫色の野菜はアンチエイジング効果があるとか。キレイな色のマリネでお肌もキレイに(⁎˃ᴗ˂⁎)♥️

材料

紫キャベツ
半玉
紫玉ねぎ
1個
ひとつまみ
★酢
150cc
★砂糖orラカント
小さじ2
大さじ2
★塩
ひとつまみ

作り方

1

写真

紫キャベツと紫玉ねぎをよく洗い、千切りにする。

2

塩ひとつまみをふりかけ、よく混ぜてなじませておく。

3

マリネ液】
器に★を入れてよく混ぜる。

4

写真

紫キャベツ&紫玉ねぎがしんなりしたらを水気を切り、保存容器に入れ、マリネ液を流す。

5

写真

冷蔵庫で冷やす。
時々底からかき混ぜ、キレイな色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

・酸っぱいのがお好きな方は甘さ控えめに、調整してください。
・マリネ液で和えたら冷蔵庫で冷やしますが、キレイな色になるまで時々底から混ぜます。

このレシピの生い立ち

紫色の野菜はポリフェノールの一種アントシアニンが豊富と聞き、作り置きとしてよく作ります♪
レシピID : 6287271 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/19

First tsukurepo mark
写真

シャキシャキ感と甘酸っぱさ、彩りがとても綺麗です。我が家の常備品になりました。ありがとうございました♡

koiko亭