絶品!!☆牛とじ丼

絶品!!☆牛とじ丼

Description

牛丼よりも甘い牛とじ丼です。ふんわり優しい口当たりでとってもおいしいですよー。ぜひお試しください。

材料 (4人分)

牛切り落とし肉(細切れ可)
500g
玉ねぎ
2個
2個
適宜
ご飯
好きなだけ
A)しょうゆ
120cc
A)みりん
50cc
A)砂糖
大さじ2
A)水
500cc

作り方

1

つゆを作ります。鍋にA)を全て入れ、沸騰させないように煮て、冷まします。

2

玉ねぎは1個は薄くスライスし、もう1個はくし切りにする。

3

1に牛肉とスライスした玉ねぎを入れ蓋をして弱火で30分程度煮る。途中でアクを取る

4

2のくし切りの玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりする程度煮る。

5

5cm長さに切ったねぎを入れ、割りほぐした卵を2回に分けて流し入れ、好みの固さになったら、ごはんにかけて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方、入れるタイミングを変えることで、甘さを引き出したり、存在感があるようにしたりできます。
つゆだくもよし、余ったら翌日うどんを入れるとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

吉野家などでは卵はトッピング(しかも生卵)ですが、うちでは小さい頃から卵とじです。牛丼もいいけど、牛とじ丼もいかが?
レシピID : 628770 公開日 : 08/08/17 更新日 : 08/08/17

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簡単に美味しくできました!また作ります。

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美味しそうです!是非また作ってください☆

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簡単で美味しかったです(^^)

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とても美味しそうです!レポありがとうございます!

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しめじとほうれん草を入れました。とても美味しかったです(^^)

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ほうれん草の彩りが綺麗です^_^レポありがとうございます!

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牛丼よりも卵でとじた方が美味しいですね♡優しい味でした!

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卵とじ美味しいですよね〜☆レポありがとうございます!

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