春雨サラダ

春雨サラダ

Description

火を使わない主食

材料 (1人分)

春雨(乾燥)
1束
みさきキャベツ
4分の1
Feldsalat
一握り
トマト
半分
大さじ2
鰹節(ふりかけ)
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま
小さじ1

作り方

1

春雨は、熱湯に2、3分つけて戻し、冷水で洗う。キャベツは千切り、トマトはくし切り

2

大きな皿に、野菜、春雨を盛り、最初に鰹節、その上にごま油、最後に醤油を垂らす。
ごまをふる。

コツ・ポイント

キャベツは、とんがったみさきキャベツを千切りに。
油>鰹節>醤油の順番に。そうじゃないと鰹節が醤油を吸い込みすぎてしょっぱくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

スープ作家 平賀薫先生のキャベツの千切りレシピを参考にしました。
レシピID : 6287730 公開日 : 20/06/09 更新日 : 20/06/09

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