かつおの中華風造り

食欲のない暑い日などに最適!コクあり、ピリ辛あり、おもてなしにも向きます。他の魚(刺身用)でも代用できます。

材料 (4人分)

かつお
1さく
人参
1/4本
みょうが
1個
胡瓜
1/2本
小葱
4cmくらい
白胡麻
少々
少々
少々
大さじ2
適量
ラー油
好みで調整

1

カツオはみじん切りにする。
人参・みょうが・胡瓜はせん切りにする。

2

残りの材料・調味料を混ぜ合わせておく。
sorry!醤油大さじ2・砂糖小さじ1も加えて下さい。

3

①に②を混ぜ合わせ、せん切り野菜の上にキレイに盛り付ける。

コツ・ポイント

カツオは自分で焼くほうが美味しいでっすが、たたき用の市販品でも充分です。ポン酢をかるくかけてもグー!

このレシピの生い立ち

レシピID : 6289 公開日 : 00/07/07 更新日 : 00/07/07

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