☆ヘルシー炒り豆腐☆

☆ヘルシー炒り豆腐☆
動物性タンパク質なしのヘルシー炒り豆腐です♪旨みたっぷり干しシイタケ、ひじきもたっぷり、ピーマンで彩りをプラス☆

材料 (2人分)

豆腐
2パック(小さめ)
乾燥ひじき
大さじ 2
干しシイタケ
スライスしたもの8枚
人参
1/3本
ピーマン
1コ
☆醤油
大さじ 2
☆砂糖
大さじ 2
大さじ 1
☆酒
大さじ 2
小さじ 1

1

豆腐は水を切っておく。ひじき、干しシイタケは水で戻す。

2

人参、もどした干しシイタケ・ピーマンは粗みじん

3

フライパンを温め、油をひき、人参・ひじき・ピーマン・干しシイタケを炒める。

4

③の材料がしんなりしたら豆腐をくずしながら更に炒める。

5

調味料を加え、水分を飛ばし、味を調えて出来あがり♪

コツ・ポイント

今回は絹こし豆腐を使いました。豆腐の水分はしっかり飛ばしてください~

このレシピの生い立ち

豆腐があったので作ろうと思いました。いつもは鶏ひき肉入れて作りますが、今回は物性タンパク質がなかったので・・・
レシピID : 628925 公開日 : 08/08/18 更新日 : 08/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/02/22

写真

切り方違うけど…優しい炒り豆腐ひじきもたっぷりだよ~*^_^*

ユーロン

つくれぽありがとう♪ニンジンたっぷり栄養も満点ですね♪

08/10/04

写真

見た目の彩りめっちゃキレイ♪かなり気に入っちゃいました♪

はっちゃんlove

つくれぽありがと♪毎日ヘルシーな献立ですね。見習わなければ!

08/09/08

First tsukurepo mark
写真

舞茸を使いました★ピーマン嫌いの子供たちも美味しく食べました!

ふわりふわ

ピーマン克服のお役に立てて光栄です♪舞茸でも香りよさそう^^