フワフワカリカリ!焼きカレーパン

フワフワカリカリ!焼きカレーパン

Description

揚げないので、ちょっとヘルシー気分のカレーパンです♪レトルトカレーで手軽!

材料 (8個分)

250g
4g
砂糖
10g
インスタントドライイースト
1g
牛乳
160g
バター
10g
フィリング
レトルトカレー
1パック(200g)
小麦粉
大さじ1
クリームチーズ
お好みで
仕上げ
溶き卵
適量
適量

作り方

1

生地作りは、フープロ利用のパン生地を参照(レシピID:6194783)。

2

1次発酵まで終わったら、8個に分割して軽く丸め、綴じ目を下にして並べ、かたく絞った濡れふきんなどをかけて15分ほどおく。

3

フィリングはレトルトカレーそのままだと緩くて包みづらいので、小麦粉を加え小鍋で少し煮詰めバットに広げて冷ましておく。

4

※少し少なめなので、倍量くらいまで増やしてもいいし、クリチでボリュームアップしてもおいしいです。

5

ベンチタイムのあと、生地をひとつづつ伸ばしてフィリングを包む。
あんぱんの包み方参照(レシピID: 6198285)。

6

※あんこのように丸めなくてもOK。
クリチを一緒に入れるときは、キリの個包装1/2個ずつくらいが包みやすいです。

7

綴じ目を下にして天板に並べ、2次発酵。乾燥に気をつけ、1.5倍くらいに膨らむまで。
オーブンは250度で予熱開始。

8

生地が膨らんだら仕上げ。
綴じ目側を持って、上半分くらいを溶き卵につけたら、パン粉をまぶす。(フライを作る感じで)

9

※お好みでパン粉に粉チーズを混ぜてもおいしいです。
※2次発酵後の生地なので、傷めないように丁寧に扱うこと!

10

予熱が完了したら温度を200度に下げて、15〜18分くらい焼く。
いい焼き色がついたら出来上がり!

11

写真

チーズ入りで、中身はこんな感じ。
カレーだけだと具が少ないかも。

コツ・ポイント

中身のカレーが温かいと発酵に影響するので、きちんと冷めてから包むようにしてくださいね。(冷めた方が少し固まって包みやすいです)

このレシピの生い立ち

定番のお惣菜パンを、余っていたレトルトカレーを使って作ってみました。
レシピID : 6289615 公開日 : 21/05/23 更新日 : 21/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」