冷やしても美味しい油揚げの袋煮

油揚げをざるに入れて油抜きする。麺棒を転がして半分に切り油揚げを裏返しにする。

鶏挽肉と豆腐、塩胡椒と生姜、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせたら餡の完成。

いんげんは筋をとり人参も油揚げと同じ位の長さに拍子切りし、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ３分茹でざるにあげる。

調味料を入れたフライパンに、袋のおしりを下にして形を整え蓋をして5分強火にかけて、その後5分20分弱火で煮る。

途中上下を返し味を馴染ませる。火を止め暫く置いて粗熱が取れたら一袋を半分に切りお皿にもりつける。冷やしても美味しいです！

皆③綺麗に作ってくれるので、レシピ画像が恥ずかしいかも(笑)画像差し替えたいわ～(^-^;