保育園給食★なすのすっぱい揚げ浸し

保育園給食★なすのすっぱい揚げ浸しの画像

Description

ひんやり冷やしてサッパリおいしい!

材料 (4人分)

Ⓐ米酢
大さじ1
Ⓐ醤油
大さじ1
Ⓐきび糖
大さじ1/2
Ⓐごま油
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、乱切りにする。

  2. 2

    容器にⒶを入れ、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    ①を180℃の油で揚げ、②に漬け込む。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

*ミョウガや青ジソなどをトッピングすると、大人向けになりますよ。
*きゅうりやトマトと合わせると、子どもも喜ぶ一品になりますよ。

このレシピの生い立ち

食欲が落ちがちな真夏に、園の畑で自分たちで採ったナスを頂きました。甘くてトロトロになったナスに食もよくすすみました!

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索!
https://amana-hoikuen.com/
レシピID : 6290961 公開日 : 20/06/16 更新日 : 24/04/09

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