鮭のポテトチーズガレット焼き♪

鮭の皮と骨を取り、1切れを三等分にそぎ切りする。
塩を少々振り、しばらく置き、余分な水分をペーパーで切っておく。

ジャガイモを千切りする（水にさらさない）。

フライパンに油をひき、じゃがいもを9箇所に分けて置きその上にチーズを散らす。