ホタテ干物とさきいかのお手軽キムチ

ホタテ干物とさきいかのお手軽キムチ

Description

お酒のオツマミにピッタリなお手軽キムチです。

材料

さきいか
18g
お好みの乾物
18g
キムチの素
適量
少量
やさしいお酢
お好みで

作り方

1

写真

今回のキムチはスーパーで購入した乾物から作ります。

2

写真

さきいか、その他の乾物を水に浸けて塩抜きします。

3

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今回はタラ昆布も使いましたが昆布が細かいので先ずさきいかを戻して水を交換したタイミングで投入しました。

4

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15分程度、水に浸けて塩抜きをします。これを3回繰り返します。

5

材料を手でギュッと強く絞り水気をとりボールに入れます。

6

写真

キムチの素を少量ずつ和えます。
香り付けに胡麻油を少量。
お好みでお酢を少し加えるとサッパリとしたキムチになります。

コツ・ポイント

キムチの素は塩気が強いので少しずつ味見をしながらお好みの味にして下さいね。

このレシピの生い立ち

さきいかでキムチ簡単に出来るよって聞いて作ってみました。
レシピID : 6291474 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/06/14

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