焼きあごだし効いてる❕ 肉つけ麺うどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
-
-
2
-
フライパンを熱してオイルを入れて白ねぎに焦げ目が付くまで焼いて取り出す。鶏もも肉を皮を下にして入れて焦げ目が付くまで焼く
-
-
-
3
-
鍋に水、料理酒、だし醤油、あごだしの素、鶏もも肉を入れて、火にかける。沸騰したら、アクを取って中弱火にする。
-
-
-
4
-
豚バラ肉、白ねぎを入れて、火を入れていく。
-
-
-
5
-
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、讃岐うどんを茹でる。表示の時間どおりに茹でたら、ざるに上げて流水で洗って、氷水で締める。
-
-
-
6
-
ざるに上げて、器に盛り付けて、（４）の肉つけ汁を盛り付けて、ねぎを乗せて、一味唐辛子をかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
店で売ってるような魚の粉末を入れてるつけめんみたいなのを作ってみたいなと思って、魚の粉末はないので、あごだしの素を効かせたうどんを作ったら美味しかったので、改めて、分量を量って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
