あんこのクッキーの画像

Description

こしあんで作るクッキーです。さくさく、ほっこり。ほっとする味になりました。材料もこれだけ。↓↓少なっ。

材料 (天板1枚分)

バターorマーガリン
40g
100g
100g

作り方

  1. 1

    バターはホイッパーでクリーム状にするあんを加えよく混ぜる

  2. 2

    ふるった粉をさっくりとあわせる。この生地を2等分にする今回成型はアイスボックスクッキーにしました。

  3. 3

    冷蔵庫で2~3時間ねかせれば簡単にカットできます。
    5~6mmの厚さに切る。

  4. 4

    150℃のオーブンで20分位焼きますこのままオーブンの中で冷めるまで置いておきます
    ※コツ・ポイント参照

コツ・ポイント

私のクッキーの焼き方としてオーブンを150℃と設定しながらもオーブンが冷たいうちからクッキー生地を入れてしまいます。これくらいの配合のクッキーでしたら生地もだれたりしないので大丈夫です是非、試してみてください。とても扱いやすい生地です

このレシピの生い立ち

和のクッキーが食べたい。自分のクッキーレシピにこしあんたしただけなのに美味しくできたからうれしい!しかも、材料やすっ。
レシピID : 629163 公開日 : 08/08/18 更新日 : 12/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Hirooo81
桜あんと業スーの粒あんで! 粒あんの方が個人的に好きでした。 材料少なくて嬉しい! 冷凍したので近々また焼きます♪
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*おおきな木*
余ったぜんざいの水分を飛ばしてあんこにして使用。甘すぎのあんこで丁度いい味になりました。レシピありがとうございました♡
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洸ママ
160℃予熱完了後20分焼きました。外はサクッと中はしっとりのクッキーに仕上がりました。
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meguchica
あんこ150g、粉80gで。生地がゆるめになったのでスプーンで成形しました。バター香る健康おやつ、大好評!