かぼちゃのスフレケーキ

かぼちゃのスフレケーキ
かぼちゃの自然な甘みです。

材料 (直径18センチの底が抜ける丸型)

かぼちゃ
150g
たまご
3こ
薄力粉
30g
牛乳
150cc
砂糖
90g

1

型の底にオーブン用ペーパーを敷き、外側にアルミホイルで覆う。オーブンを180℃に予熱する。

2

かぼちゃは、ゆでてマッシュしていたものを冷凍100gずつ小分けして冷凍しておくと便利。それを使用。

3

ボウルに砂糖40g、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。薄力粉と牛乳も少しずつ注ぎながらよく混ぜる。

4

写真

卵白と砂糖50gで、メレンゲを作る。卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせて、オーブンで30分湯煎焼きにする。

5

写真

さつまいもで作りました。

コツ・ポイント

つのが立つまでしっかり卵白を泡立てます。

このレシピの生い立ち

我が家のかぼちゃを使ったお菓子に、ヘルシーなスフレケーキを考えました。
レシピID : 629186 公開日 : 08/08/18 更新日 : 09/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/06

First tsukurepo mark
写真

レーズンを入れて焼いてみました。チーズケーキみたいでふわふわ★

よりぴっぴ

スフレって高級な感じでいいですよね。