ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!

ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!

Description

出来立ての釜揚しらすが手に入った日は、しらす丼!
ふわふわのしらすと、薬味の香りが絶品。
卵は出来るだけ新鮮なものを!

材料 (2人分)

白米
丼2杯分
釜揚しらす
好きなだけ
大葉
8枚
薬味ネギ
2本
かつお節
2袋(ミニパック)
2個分
刻み海苔
お好みで
金ゴマ
お好みで
小さじ2ずつ
小さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    大葉は細かいせん切りに、薬味ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    炊き立てのご飯を丼によそい、大葉と薬味ネギ、かつお節をご飯を覆うように乗せる。

  3. 3

    釜揚しらすはしっかりとほぐして、ふわふわにしたものを好きなだけ乗せる。

  4. 4

    写真

    しらすの上に卵黄を落とし、お好みで金ゴマ、刻み海苔を乗せ、最後にだし醤油とごま油をかけて完成!
    温かいうちにどうぞ!

コツ・ポイント

しらすはパックなどで買って来たら、一度しっかりとほぐすことが美味しく食べるコツです!
後は好きなものを一緒に乗せて召し上がれ!
しらすの塩気が結構あるので、醤油は少なめでOKです。

このレシピの生い立ち

近所で出来立ての釜揚しらすが手に入ったので、勢いで作りました。
出来立ての釜揚しらすは、絶品ですね♪
レシピID : 6292534 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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写真

2020年7月3日

初れぽ

ネギなしですが…地元の釜揚げしらすで☆本当に絶品です(*^^*)