オムニミートで作る！ピーマンの肉詰め

1. 1

   

   玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで炒める。
   透明になったら、皿に出し冷ましておく。

2. 2

   パン粉に豆乳を入れ、湿らせておく。

3. 3

   ピーマンを洗い、水気をきり、縦半分にカットし、種とわたをとる。
   
   ※ヘタはそのままで大丈夫です。

4. 4

   ピーマンを切り口が上になるようにバットか平皿にならべ、小麦粉を均等に振りかける。

5. 5

   ボウルに、1と2、オムニミート 、塩・こしょうを入れ、よくこねる。

6. 6

   4のピーマンに、5をつめる。
   
   ※隙間がなるべくできないように、ぎっしり詰めてください。

7. 7

   ○を合わせ、よく混ぜておく。

8. 8

   熱したフライパンに油をひき、フィリング側が下になるように並べる。
   
   

9. 9

   お肉に焼き色がついてきたら、（ひっくり返さず！）7の合わせ調味料を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

10. 10

    ピーマンが柔らかくなってきたら蓋をとり、たれを少し煮詰めて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち