ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー

ズッキーニ&パプリカの彩りカレーシチュー

Description

彩りの良い夏野菜たっぷり使いカレーシチューとしてそのままいただきます♡主人はオリンピック観ながらビール片手に旨いと♡

材料

手羽元
10本
ウインナー
10本
パプリカ赤
1/2個
パプリカ黄
1/2個
ズッキーニ
1本(200g位)
800cc
調味料
カレールウ
1/2箱
乾燥バジル
大さじ1
パプリカパウダー
少々
.小さじ2

作り方

1

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深さのある大きめフライパンにオリーブオイルを入れ手羽元を両面少し焦げ目をつけて炒める。

2

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乱切りの玉葱とパプリカとズッキーニを入れさらに炒める。

3

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水600ccを入れ、フタをして煮込む。

4

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フタを開け一度火を止め、水200ccとウインナーと調味料を入れよく混ぜる。

5

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フタなしで、コトコト煮込む。

6

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シチューなので、1人分手羽元2本とウインナー2本と野菜たっぷりで盛りつける♡

コツ・ポイント

手羽元からの旨味がたっぷり野菜と絡み〜さらにウインナープラスで〜旨味が倍倍増♡カラフルな夏野菜でいつもと違ったカレーに♡ハマルかも(^O^☆♪

このレシピの生い立ち

赤・黄・緑のカラフルな夏野菜をたっぷり使って〜栄養も満点のカレーに♡
レシピID : 6293568 公開日 : 20/06/12 更新日 : 21/07/31

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