玉ねぎ大量消費！圧力調理で絶品スープ
Tsurutaku
作り方
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1
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玉ねぎは皮をむいて半分に切る。(小ぶりなものは丸のままでもOK)
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2
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ベーコンとソーセージは1センチくらいに切っておく。
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3
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塩と乾燥パセリ以外の材料を全て鍋に入れる。(圧力鍋ではなく普通の鍋の場合は水を400ccに増やす)
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4
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圧力鍋の場合は圧力調理。
圧力鍋以外の場合は、蓋をして火にかけ、沸騰してから弱火で30分位煮込む。
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5
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仕上げに塩をひとつまみ加えて、乾燥パセリを振りかけたら完成！
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うと、大きめの玉ねぎでもあっという間に柔らかくなります。
ソフリットは時間がある時に作り置きしておくと、色々使えて便利です！
https://cookpad.com/recipe/6117917
ソフリットは時間がある時に作り置きしておくと、色々使えて便利です！
https://cookpad.com/recipe/6117917
このレシピの生い立ち
以前、ニンニクを使った玉ねぎスープのレシピを載せましたが、ニンニクが冷蔵庫に無かったので、ソフリットを使ってアレンジしました。
ここにニンジンとじゃがいもを加えるとポトフみたいになりますね。
ここにニンジンとじゃがいもを加えるとポトフみたいになりますね。
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