スタミナ!にんにくの芽と豚肉の炒め

スタミナ!にんにくの芽と豚肉の炒め
定番中の定番です。どんなお肉でも合いますが、今日は豚肉でね。ゴマもたっぷり使ってるので体にも良いよ~♪

材料 (2人分)

にんにくの芽
1束
豚肉(小間)
200g
*塩コショウ
適量
*お酒
小1
*お醤油
小2
*みりん
小1
ごま
お好みで
小1
1本

1

にんにくの芽は、沸騰したお湯に油一滴をたらしてさっと湯がく。豚肉は下味をつける。(※印の材料を混ぜ合わせて豚肉を漬け込む)

2

油を熱したフライパンに刻んだ鷹の爪を炒める。続いて豚肉を炒める。大体火が通ったらにんにくの芽を加える。仕上げにごま油とオイスターソースを回しかける。

3

お皿に盛ってたっぷり白ゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくの芽は、沸騰したお湯に油を一滴たらして湯がくと油で膜が出来て熱を閉じ込めてくれるのでお薦めです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 62947 公開日 : 02/08/26 更新日 : 02/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」