豚肉ソテー☆アゲリシャスソースの画像

Description

見た目よりはるかに美味しい♡アゲリシャスなソース(キウイのソース)がお肉をさっぱりさせてくれます。

材料 (2〜3人分)

豚肩ロース肉薄切り(生姜焼き用の肉)
10枚前後
肉の下味
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
ローズマリー(生がなければドライでも)
1〜2本
ソース
ゼスプリキウイ(グリーン)
2個
オリーブオイル
大さじ1/2
コンソメ顆粒
小さじ1/4
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は軽く塩コショウし、袋に入れてオリーブオイル大さじ1とローズマリーを加え軽く揉んで15分くらい置いておく。

  2. 2

    写真

    ソースを作る。キウイは皮を剥いて縦半分に切り、写真のように5ミリ幅くらいに縦横に切る。

  3. 3

    フライパンに刻んだキウイとすりおろした玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1/2を入れ火にかける。

  4. 4

    コンソメ顆粒小さじ1/4を加え、中火くらいで煮詰める。汁気がなくなってきたら塩ふたつまみ加え、味を整える。

  5. 5

    ソースを取り出し、フライパンを綺麗にしたら肉を焼く。油は特にひかずに中火くらいで両面焼いていく。

  6. 6

    お皿に肉を並べて、ソースをかけて出来上がり。
    アゲリシャス✨✨

コツ・ポイント

ローズマリーがお肉の臭みをとってくれます。
ソースのキウイはゴールドよりグリーンが酸味があるのでいいと思います。

このレシピの生い立ち

アゲリシャスなキウイのレパートリーを増やしたい!
レシピID : 6295002 公開日 : 20/06/13 更新日 : 20/06/13

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