1番お気に入り♪ドライフルーツのパン

1番お気に入り♪ドライフルーツのパン
大好きなドライフルーツとくるみをパンにぎっしり詰め込みました♪
11’1’14  2度目の話題入りに感謝:*.:*

材料

●全粒粉
50g
イースト
3g
5g
砂糖
7g
くるみ
50g
レーズン
60g
オレンジピール
30g
170cc

1

レーズンは熱湯をかけてザルにあげる。
くるみは軽くローストして刻む。
●はボウルに入れて混ぜる。

2

1のボウルに塩、砂糖、イースト、水を入れてこねる。
こねあがったら、フルーツとくるみを入れて生地に混ぜ込む。

3

写真

1発酵をする。2倍になったら5分割にし丸めて20分ベンチタイム
好きな形に成型して最終発酵。

4

写真

クープを入れて霧吹きでたっぷり水をかける。
230℃に余熱したオーブンを210℃に下げて15~18分焼く。

コツ・ポイント

しっかり余熱して高温でパリッと焼き上げましょ~♪ (天板も余熱するとより◎)
クリームチーズを入れるとまたまた美味しいデス☆後から塗るだけでもOK!

このレシピの生い立ち

オレンジピールを作ったので♪
レシピID : 629541 公開日 : 08/08/19 更新日 : 11/01/15

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

501 (368人)

15/08/26

写真

フルーツたっぷりで美味しかったです!またつくります♪

もぐめぐさん

15/07/29

写真

胡桃と無花果で♡毎回 冷蔵発酵だけど出したら早い早い暑いね♪

ナゾリーヌ

ほんと発酵早過ぎて焦る~!無花果美味しいよね^^

15/07/18

写真

これはおいしい!大満足のパンができました(^o^)

かなくんママちゃん

れぽありがとうございます♪感謝です^^

15/06/21

写真

クリチ入り♩胡桃レーズンたっぷりですごく美味♡夢中で食べました♡

まいたろう。

美味しそうなれぽありがとうございます^^

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