きゅうりのうまうまストック(塩昆布漬け)

きゅうりは両端を切り、皮を縞目にむいて、表面に浅く斜めに2mm間隔の切り込みを入れる。

そのまま裏返し、同様に切り込みをいれ、蛇腹状にする。

よく洗い、3%の塩水に浸け、昆布を入れる

(アレンジ)鷹の爪を入れておつまみ風に。

昆布も千切りして一緒にいただけます。