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大根と生ハムのマスタードマリネ

大根と生ハムのマスタードマリネの画像

Description

白ワインのお供に

材料 （2人分）

大根
10センチくらい
塩
適量
生ハム
好きなだけ
乾燥パセリ（あれば）
小1/2
●オリーブオイル
大2
●白ワインビネガー
大2
●粒マスタード
大1
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    大根はお箸くらいの太さに千切りして塩をまぶし、10分おく

  2. 2

    ●を混ぜ合わせておく

  3. 3

    大根から水気が出てくるので、よく絞り●の中にいれる

  4. 4

    生ハムを適当な大きさにちぎりながら3に入れる

  5. 5

    時間あれば冷蔵庫で30分程寝かせて、あれば乾燥パセリと、黒胡椒ガリガリして完成

コツ・ポイント

大根の千切りは細すぎないほうが食べ応えあります。長めに千切りしてます。

このレシピの生い立ち

覚え書き用です
レシピID : 6296329 公開日 : 20/06/13 更新日 : 20/06/13

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ケイチョス
大根と生ハムのマスタードマリネ
by ケイチョス