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【減塩】なすときゅうりの冷奴

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Description

さっぱり食べれる生姜がよく効いたピリ辛冷奴。
味付けに意外と塩分の低いすき焼きのタレを使用。
1人あたり塩分約0.6g★

材料 （2人分）

豆腐
200〜300g
なす
1/2本
きゅうり
1/2本
◎長ネギ
1/4本
◎しょうが
1片
すきやきのたれ
小さじ2(塩分0.6g)
すりごま
大さじ1
ラー油
少々
とろろこんぶ
お好みの量
めんつゆ
小さじ1(塩分約0.6)
水
小さじ1
小ネギ
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の材料をを粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    きゅうりとなすを角切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンでなすと1を炒める。
    火が通ってきたら、ごく弱火にしてすき焼きのたれ小さじ1入れてさっと炒める。

  4. 4

    写真

    火を止めて、きゅうりとすき焼きのたれ小さじ1とラー油とすりごまをフライパンの中に入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    豆腐に細かくちぎったとろろこんぶを乗せる。

  6. 6

    写真

    めんつゆ小さじ1と水小さじ1を混ぜたものを、5にかける。

  7. 7

    写真

    最後に4と小ネギをちらして完成！

コツ・ポイント

すき焼きのタレは商品によってかなり塩分に差があるので気をつけてください！私は西友のPBのすき焼きのタレを使用。
生姜が結構効いてるので、辛いの得意じゃない人はラー油抜いて下さい。

このレシピの生い立ち

豆腐を消費したかったのと、半端に余ってるすきやきのたれで何か作りたかったから。
レシピID : 6296404 公開日 : 20/08/01 更新日 : 20/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月2日
初れぽ
写真
クックPH3Q8X☆
ナスが無く、トマトや大根で代用しました。中華ドレでも良いかも。
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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
【減塩】なすときゅうりの冷奴
by ˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎