うずまき☆ニョッキ

うずまき☆ニョッキ

Description

ニョッキをうずまきにしてみました!たまにはこんなニョッキはいかが?ナルトじゃないよ。笑

材料 (2人分)

じゃがいも
200g
小麦粉
100g
ビーツ(缶詰)
1かけ
ソース
カップスープの素
2ふくろ
ジェノベーゼソース
大さじ1〜
トッピング用
粉チーズ(パルメザン)
ひとつまみ〜
パセリのみじん切り
ひとつまみ〜

作り方

1

写真

缶詰のビーツはすりおろすか潰してペーストにする。ほんの一切れでいい。

2

写真

じゃがいもは皮をむいて適当に切って茹でる。

3

写真

4

写真

湯だったら湯を切ってマッシュする。

5

写真

6

写真

人肌に冷めたら小麦粉を入れてよくこねる。

7

写真

なめらかになったら2等分する。

8

写真

片方にビーツのペーストを色を見ながら入れて混ぜる。私は5gくらい入れました。

9

写真

10

写真

ビーツの入っているものと、入っていない白いものをそれぞれ平らに伸ばす。

11

写真

2枚を重ねてくるくると巻く。

12

写真

それを伸ばして長くする。直径が3センチくらいになるまで。

13

写真

1センチは幅くらいに切る。

14

写真

たっぷりの湯で茹でる。
茹ったら、湯を切る。

15

カップスープを規定の湯の量より1/4ほど減らして溶かし、ジェノベーゼソースを混ぜる。味を見ながら好みでどうぞ。

16

写真

器にソースを敷き、ニョッキを並べて、粉チーズ、パセリを飾る。

コツ・ポイント

ビーツをちゃんとペーストにした方が色むらが出ないので綺麗にできます。
パスタソースの代わりにカップスープを使いました。そのままスープの濃さに作ると味が足りない感じがするので、お湯は少なめにしました。

このレシピの生い立ち

うずまきが好きです。ちょうどビーツが少しだけ残っていたので作ってみました。バジルのうずまきと両方作ったら良かったなぁ。。。
レシピID : 6296655 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」