☆簡単☆じゃがいものガレット♪

じゃがいもは皮をむいて千切りにする。
我が家はボウルに直でしりしり機を使ってささっとやってます。

じゃがいもをボウルに入れ、お好みの調味料を投入！
今回は塩とコンソメを♪
※このとき絶対に水にさらさないで下さい！

調味料が全体にからむように混ぜ合わせたら油を入れ熱したフライパンに投入！
※コツ・ポイント参照

弱火から中火でじゃがいもの縁が色づき始めたら底の色を確認して焦げ目が付いてきたら裏返します。

ひっくり返しが不安な方は一旦お皿に取り出しそのお皿にフライパンをかぶせて更にひっくり返すと失敗なくできます。

また軽くフライ返しなどでじゃがいもを押し付けます。
この作業は接着より焼き目や火の通りの為なので軽くでいいです。