♡バタールを焼く

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Description

タラモサラダを添えて☆レシピID6296902

材料 (2本分)

■材料
250g
薄力粉
30 g
小さじ1
砂糖
小さじ1
バター
10g
ドライイースト
小さじ3/4

作り方

1

写真

HBに材料を入れて生地をつくります。

2

写真

生地が出来たら、取り出して2分割し、きれいに丸めて10分休ませます。

3

写真

めん棒で30 cmの楕円形に伸ばします。1/3ずつ内側に折り込み、さらに2つ折りにして合わせ目をしっかり閉じます。

4

写真

合わせ目を下にして、35度で30分、オープンに入れて2次発酵させます。

5

オーブンを250度で予熱します。その間に生地に包丁やかみそりでクープ(切り目)を3本入れます。

6

写真

生地に霧吹きをして、230度で12分、200度で10分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

クープ(切れ目)の写真撮り忘れました(汗)
包丁を45度に傾けて生地をそぐように入れてください。

このレシピの生い立ち

焼きたてのバタールが食べたくて
レシピID : 6296818 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/16

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