酢豚にする?酢鶏にする?
作り方
コツ・ポイント
お肉は筋に対して直角に筋切りをすると、お肉が縮まない&やわらかくなり、火が通りやすいので、必ずする事!
3のお肉を揚げている時、周りがコーティングされるまではいじらない。
最後の仕上げの油を入れることによって、温かさを保ち、ツヤがよくなる。
3のお肉を揚げている時、周りがコーティングされるまではいじらない。
最後の仕上げの油を入れることによって、温かさを保ち、ツヤがよくなる。
このレシピの生い立ち
我が家は酢豚が大好き♪
美味しい酢豚を求めて…この味にたどり着きました。
豚肉がない時、唐揚げを多く作った時は、酢鶏に早変わり!
我が家は、酢鶏の方が多いかな?!
※写真は、酢豚ではなく、酢鶏です^_^;
美味しい酢豚を求めて…この味にたどり着きました。
豚肉がない時、唐揚げを多く作った時は、酢鶏に早変わり!
我が家は、酢鶏の方が多いかな?!
※写真は、酢豚ではなく、酢鶏です^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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