簡単〜パプリカの常備菜

パプリカの芯を取り、縦に切る。椎茸とニンニクをスライスする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、具材を全て入れて炒める。コンソメと水を加えて、蓋して中火3分。

しらすを加えて、さらに1分加熱。火を止めレモン汁を加えて、混ぜ合わせる。

時間があれば、グリルなどでパプリカを焼いてから皮を剥いて使用すると、２ランク上美味しくなる。