キウイのレアチーズケーキ♪
作り方
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2
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ボトムを敷いた型に、キウイ1個の皮を剥き、横半分に切ってからスライスし、型の側面に貼り付けて、冷蔵庫に入れておく。
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3
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クリームチーズは常温におくか、レンジで少し温めて柔らかくしておく。
水を入れた容器にゼラチンを振り入れふやかしておく。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ柔らかく混ぜ、砂糖の2/3を入れ混ぜ、ヨーグルト→レモン汁を入れ、その都度良く混ぜる。
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5
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別のボウルで生クリームと残りの砂糖を3分立てにする。
ゆるいトロっとした状態です。
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6
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レンジで20〜30秒(600W)加熱し溶かしたゼラチンをチーズのボウルへ入れ良く混ぜ、生クリームも混ぜ合わせる。
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7
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型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
型から抜いて、キウイ2個の皮を剥き、スライスしてケーキの上に飾る。
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コツ・ポイント
ヨーグルトがなく、高さを出したかったので、手作りの飲むヨーグルトを使いました。
ボトムはお好きなものを使ってください。
ボトムはお好きなものを使ってください。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが沢山買ってあったので、レアチーズケーキに乗せてみました。
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫