意外と簡単★チリコンカン★お弁当にも

フライパンにオリーブオイルをひき、粗みじん切りにした玉ねぎを弱火～中火でしっとり透明になるまで炒めます。

挽肉を加え、全体に色が変わりほぐれるまで炒めます。焦げそうなときは、大さじ1程度水か酒を足すと良い感じです。

豆を加えて中火のまま5分ほど炒めます。

ホールトマトは潰しながら、カットトマトはそのまま加えます。

焦げ付かない様にかき混ぜながら、中火で40分程度、豆が好みの硬さになるまで煮詰めます。途中で煮詰まったら水を足します。

好みの硬さになったらこそげたときにそこが隠れない程度まで煮詰め、チリパウダーと塩で味を調えます。

※チリパウダーは商品によってブレンドが違うので、お好みや商品によって１で大蒜を足したり赤唐辛子などで調整してください。