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生鮭は塩・胡椒して半分に切る。玉葱はみじん切り・人参は7ミリの輪切り、馬鈴薯は皮を剥いて4っに切る。
鍋にサラダ油大匙1を熱してみじん切りにした玉葱を炒めて、しんなりしたら鮭を加え薄く両面焼き色をつける。
2)に白ワイン・水・固形スープの素・ベイリーフを入れて10分ほど弱火で煮る。人参・じゃかいも・しめじを入れ15分煮る。
野菜が柔らかくなったら牛乳を加え15分ほど煮ます。コンスターチを少しの水で溶いてとろみをつける。
生クリームを加えて塩・胡椒で味を整えバター大匙2を落として火を止める。
うにちゃん一番乗り有り難う♫沢山レシピ有ると忘れてしまうのが多いのよね。美味しそうに作ってくれて有り難う。私も作りたくなりました