かわいい、ヘルシー♪キウイジャムパン
Description
食物繊維が豊富、ヘルシーで甘酸っぱいキウイジャムのジャムパンです。キウイの形にデコした見た目も楽しいミニパンです♪
作り方
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1
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キウイの半量を8mm程度の角切りに、残りの半量を粗めに潰す。
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3
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火を弱め、★をよく混ぜ合わせ加え、とろみかつくまで煮る。
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4
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牛乳とフードカラーを良く混ぜ合わせる。
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5
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パン生地のバター以外の材料と1をホームベーカリーに入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。
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6
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生地を丸めボウルに入れ固く絞った濡れ布巾を掛け、30~35℃で約2倍になるまで1次発酵させる。
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7
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生地を軽くこね直し、10分割し丸め、布巾を掛け15分置く。
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8
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7をのばし、ジャムを18gずつ乗せて包み、とじ目を下にして置く。
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9
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オーブンペーパーを敷いた天板に8を並べ、布巾を掛け30~35℃でひとまわり大きくなるまで2次発酵する。
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11
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冷めた10の中央に溶かしたコーティングチョコレートを丸くぬり、黒ごまを散らす。
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12
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割ったところです。
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13
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かわいいミニパンです♪
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コツ・ポイント
とじ目はキュッとつまんでしっかり閉じて下さい。閉じ方があまいとジャムが出てきてしまいます。
このレシピの生い立ち
ジューシーで爽やか、甘酸っぱいゼスプリ・グリーンキウイを使ったお菓子や料理を楽しんでいます。