クレーム・ダンジュ(お好みのソースを添えて)

クレーム・ダンジュ(お好みのソースを添えて)
レアチーズケーキのようで、レアチーズケーキでなく、フレッシュチーズのようでフレッシュチーズではない、フワフワの不思議でヘルシーなチーズケーキです。

材料 (4人分)

1/2カップ
砂糖
30g
大さじ1/2
卵白
1個分
 
 
 
 
 

1

写真

カッテージチーズと砂糖15gと生クリームを入れ、トロっとするまでかき混ぜ、レモン汁を入れます。









2

写真

別のボールに卵白を入れ、白っぽくなるまで泡立て、残りの砂糖15gを3回に分け入れ、混ぜます。










3

写真

1に2を加え、よく混ぜます。
コップの上にガーゼを敷いて3で作ったものの1/4を入れて、ガーゼの上をゴムでとめます。
*この時、ガーゼがコップの底につかないよう注意すること。水気を抜くため、それを冷蔵庫に入れてしば
らく冷やします。



4

写真

冷蔵庫から取り出して、ガーゼをとり、お皿に載せて、果物やお好みのソースといっしょにどうぞ。(メープルシロップやブルーベリーソースがオススメですが、ケーキが淡泊なため比較的どんなソースにも合うと思います)










コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 62982 公開日 : 02/08/27 更新日 : 02/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」