キャラメルアーモンド ビスコッティ

キャラメルアーモンド ビスコッティ
アーモンドのカリカリに、ふんわりキャラメルの香り♪わたし好みのビスコッティができました!

材料 (15枚分)

薄力粉
120g
キャラメルパウダー
大さじ2
1個
洗双糖
50g
アーモンドホール
70g

1

アーモンドはオーブントースターかフライパンで焦がさないようにローストしておきます。薄力粉、キャラメルパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

2

ボウルに卵をほぐし、洗双糖を入れてよく混ぜます。粉類を一気に入れてゴムベラで混ぜ、アーモンドも加えてまとめます。

3

手に打ち粉(分量外)をたっぷりつけて、なまこ形にまとめます。ベタベタするので気をつけて!オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

4

焼きあがったら熱いうちに、1.5cmくらいの厚さにナイフで切り、切り口を上にして、150℃のオーブンで10分、裏返してさらに10分焼いて、できあがり♪

コツ・ポイント

洗双糖は化学的精製のされていない自然のお砂糖。なければ上白糖や三温糖でOK。

このレシピの生い立ち

使い残しのキャラメルパウダーを使って、バターを使わないお菓子が作りたかった。
レシピID : 62984 公開日 : 02/08/27 更新日 : 05/07/04

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