☆簡単☆魚の煮付け 金目鯛・にしん・赤魚

☆簡単☆魚の煮付け 金目鯛・にしん・赤魚

Description

塩っぱくなく、あっさりめのお魚の煮付けです!魚の煮汁が余らないほどの水量で作れます☆
生姜のパワーで臭みも少なめ!

材料 (2〜4人分)

魚の切身
2切れ〜4切れ
金目鯛、カレイ、赤魚、ニシンなどがオススメです!
 ※半身の時は、2切れ程度
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★水
1/2カップ
 ※もしくはチューブ生姜
大さじ1

作り方

1

【1】★を鍋に入れて一煮立ちさせる。

2

【2】【1】に魚を入れて、落とし蓋か鍋の蓋をして、約4分くらい中火で煮る。

3

【3】フライ返しで切り身をひっくり返したら、再び蓋をして約4分くらい中火で煮る。

4

 【4】火を止めて、味を落ち着かせたら完成!
  ※午前中に作っておくと、夕ご飯の頃には味が染みています!

5

 切り身の厚さに合わせて加熱時間の調整は必要ですが、一般的な切り身のであればこのくらいで大丈夫かなと思います☆

6

つくれぽへのメッセージを一旦お休みしますが、1つひとつ楽しく拝見させていただきます(^^)
2021.10.28

7

☆★つくれぽありがとうございました★☆
↓↓

8

「えりこ82☆」さん
簡単に作れますよね!タレの味付けも気に入っていただけて嬉しいです♪

9

「あかぶり」さん
手軽に作れますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

10

「まーちゃんとみーくん」さん
7回目のレポ、ありがとうございます!甥っ子さんにも作っていただき、今回も沢山のタグ有難う♪

11

「みかかめ」さん
卵の部分のプチプチ感、身とまた違った味の染み込み具合が良いですよね♪子持ちカレイ食べたい(*^^*)

12

「☆こうめまま」さん
魚が好きで手軽に煮付けが食べたい!と思い、レシピを書いたので、そう言ってもらえて嬉しいです♪

13

「pnyo」さん
骨除去済の魚、食べやすいですよね!ご家族から好評でよかったです☆ ぜひ、カレイも作ってみてください♪

14

「まーちゃんとみーくん」さん
6回目のレポ、ありがとうございます!何度も作ってもらえて嬉しいです☆沢山のタグも有難う♪

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「chichankun」さん
2回目のレポ、ありがとうございます!厚揚げにも味が染み、ボリュームもあっていいですね♪

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「YOU1416」さん
付け合せを添えていただき、素敵なプレートですね♪ 美味しく作っていただきありがとうございます!

17

「みずまんじゅう♪」さん
簡単に美味しく作れると、魚料理の出番も増えますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

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「まーちゃんとみーくん」さん
5回目のレポ、ありがとうございます!! 気に入っていただけたようで嬉しいです(*^^*)

19

「♡しろちゃん♡」さん
作っていただきありがとうございます♪ リピのつくれぽも待ってます(*^^*)

20

「shiho525」さん
塩分控えめであっさりした味付けなんです♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

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「チイチャンママ」さん
3回目のレポありがとうございます♪ 息子さんにも受入れてもらえてよかったです(^^)

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「へい!ゆー」さん
基本的な料理は、味の濃さが誤魔化しきれないですよね(^^;) 味が都度変わり、後戻りできない時も(泣

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写真

2021年6月30日
コメントを画像にまとめました♪
画像を選択すると拡大されて見やすくなります☆

6/30まとめ①

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6/30まとめ②

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6/30まとめ③

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6/30まとめ④

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6/30まとめ⑤

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6/30まとめ⑥

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6/30まとめ⑦

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6/30まとめ⑧

コツ・ポイント

煮汁が少なめの分、途中ひっくりかえすので、その時に身が崩れないように気をつければあとは大丈夫です!

このレシピの生い立ち

魚の煮汁が多くなり過ぎず、あっさりめの味付けの分量をやっと見つけられたので(^^)
レシピID : 6299169 公開日 : 20/12/25 更新日 : 21/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (47人)

2021/11/28

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またまたリピさせて頂きました!安定の味です♪お魚の煮付けはこのレシピが定番になりました🐟

まーちゃんとみーくん

2021/11/25

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マグロのアラで♪

★ぴよぴよ501★

2021/11/20

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煮付けって簡単そうだけど以外に難しいですよねだけどぴよぴよさんのレシピは家族に好評でとっても美味でした❤素敵レシピありがとう✨

banbonmama

2021/11/16

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久しぶりの煮魚ご飯が進みます🍚✨

yokon☆

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