☆簡単☆魚の煮付け 金目鯛・にしん・赤魚

☆簡単☆魚の煮付け 金目鯛・にしん・赤魚の画像

Description

塩っぱくなく、あっさりめのお魚の煮付けです!魚の煮汁が余らないほどの水量で作れます☆
生姜のパワーで臭みも少なめ!

材料 (2〜4人分)

魚の切身
2切れ〜4切れ
金目鯛、カレイ、赤魚、ニシンなどがオススメです!
 ※半身の時は、2切れ程度
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
1/2カップ
★しょうが
1片
 ※もしくはチューブ生姜
大さじ1

作り方

  1. 1

    【1】★を鍋に入れて一煮立ちさせる。

  2. 2

    【2】【1】に魚を入れて、落とし蓋か鍋の蓋をして、約4分くらい中火で煮る。

  3. 3

    【3】フライ返しで切り身をひっくり返したら、再び蓋をして約4分くらい中火で煮る。

  4. 4

     【4】火を止めて、味を落ち着かせたら完成!
      ※午前中に作っておくと、夕ご飯の頃には味が染みています!

  5. 5

     切り身の厚さに合わせて加熱時間の調整は必要ですが、一般的な切り身のであればこのくらいで大丈夫かなと思います☆

  6. 6

    つくれぽへのメッセージを一旦お休みしますが、1つひとつ楽しく拝見させていただきます(^^)
    2021.10.28

  7. 7

    ☆★つくれぽありがとうございました★☆
    ↓↓

  8. 8

    「えりこ82☆」さん
    簡単に作れますよね!タレの味付けも気に入っていただけて嬉しいです♪

  9. 9

    「あかぶり」さん
    手軽に作れますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

  10. 10

    「まーちゃんとみーくん」さん
    7回目のレポ、ありがとうございます!甥っ子さんにも作っていただき、今回も沢山のタグ有難う♪

  11. 11

    「みかかめ」さん
    卵の部分のプチプチ感、身とまた違った味の染み込み具合が良いですよね♪子持ちカレイ食べたい(*^^*)

  12. 12

    「☆こうめまま」さん
    魚が好きで手軽に煮付けが食べたい!と思い、レシピを書いたので、そう言ってもらえて嬉しいです♪

  13. 13

    「pnyo」さん
    骨除去済の魚、食べやすいですよね!ご家族から好評でよかったです☆ ぜひ、カレイも作ってみてください♪

  14. 14

    「まーちゃんとみーくん」さん
    6回目のレポ、ありがとうございます!何度も作ってもらえて嬉しいです☆沢山のタグも有難う♪

  15. 15

    「chichankun」さん
    2回目のレポ、ありがとうございます!厚揚げにも味が染み、ボリュームもあっていいですね♪

  16. 16

    「YOU1416」さん
    付け合せを添えていただき、素敵なプレートですね♪ 美味しく作っていただきありがとうございます!

  17. 17

    「みずまんじゅう♪」さん
    簡単に美味しく作れると、魚料理の出番も増えますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

  18. 18

    「まーちゃんとみーくん」さん
    5回目のレポ、ありがとうございます!! 気に入っていただけたようで嬉しいです(*^^*)

  19. 19

    「♡しろちゃん♡」さん
    作っていただきありがとうございます♪ リピのつくれぽも待ってます(*^^*)

  20. 20

    「shiho525」さん
    塩分控えめであっさりした味付けなんです♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆

  21. 21

    「チイチャンママ」さん
    3回目のレポありがとうございます♪ 息子さんにも受入れてもらえてよかったです(^^)

  22. 22

    「へい!ゆー」さん
    基本的な料理は、味の濃さが誤魔化しきれないですよね(^^;) 味が都度変わり、後戻りできない時も(泣

  23. 23

    写真

    2021年6月30日
    コメントを画像にまとめました♪
    画像を選択すると拡大されて見やすくなります☆

    6/30まとめ①

  24. 24

    写真

    6/30まとめ②

  25. 25

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    6/30まとめ③

  26. 26

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    6/30まとめ④

  27. 27

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    6/30まとめ⑤

  28. 28

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    6/30まとめ⑥

  29. 29

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    6/30まとめ⑦

  30. 30

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    6/30まとめ⑧

コツ・ポイント

煮汁が少なめの分、途中ひっくりかえすので、その時に身が崩れないように気をつければあとは大丈夫です!

このレシピの生い立ち

魚の煮汁が多くなり過ぎず、あっさりめの味付けの分量をやっと見つけられたので(^^)
レシピID : 6299169 公開日 : 20/12/25 更新日 : 21/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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升田さん
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安く買った金目鯛を使い、レシピどおりに作りました!しっかり味の煮付けで主人にも好評でした!
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