塩麹鶏のたっぷりトマト煮

塩麹鶏のたっぷりトマト煮

Description

塩麹漬けの鶏肉をトマト缶で煮ると、長時間煮たような旨みとコクのある一品に!肉がやわらかく食べごたえ満点。おもてなしにも♪

材料 (2人分)

「下味冷凍!鶏肉の塩麹漬け」(レシピID:4429846
ジップロック®フリーザーバッグM 1袋分(鶏もも肉1枚分)
トマト缶(カット缶)
1缶
玉ねぎ
1/2個
しめじ
50g
1片分
塩、こしょう
各少々
大さじ1/2
粉チーズ、パセリ(みじん切り)
各適量

作り方

1

写真

「鶏肉の塩麹漬け」は「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。

2

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。にんにくはみじん切りにする。

3

フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせる。

4

玉ねぎがしんなりしてきたら、解凍した「鶏肉の塩麹漬け」を加え、弱火で両面焼く。

5

鶏肉に焼き色がついたらトマト缶を加え、7〜8分煮込む。

6

塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

コツ・ポイント

にんにくは低温から油とともに入れ、弱火でじっくりと香りを出すことで風味がUPします。トマトは煮込むと旨みと甘みがソースに溶け込み、おいしく仕上がります!

このレシピの生い立ち

自然体の料理スタイルが人気「ぐっち夫婦」が考案!「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍作りまわし術」のレシピ。休日に食材と調味料で下味をつけて冷凍しておくだけで、平日はあっという間に絶品おかずが完成!味付けもラクラク!
レシピID : 6299878 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (58人)

20/07/27

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塩麹とトマトが良く合う‼︎美味しいです。

ひぃたん1011

有難うございます^^とろみたっぷりお箸も進みそうですね☆

20/07/26

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簡単に、おいしくできました!

うさぽぽちゃん

美味しく作ってくれて有難う♡トマトの美味しい季節に大活躍◎

20/07/26

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マッシュルーム入れてみました!下味がついているので調理がすぐできますね!お肉が柔らかくてとても美味しかったです♪

亜久里

トマトとの相性も抜群ですね☆美味しく作ってくれて有難う^^

20/07/25

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ズッキーニとナスを足して。味が深くて、とっても美味しかったです。

エリザベスⅡ世

夏野菜が大活躍してくれる一品ですね♪美味しく作って頂き感謝♡

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