塩麹鶏のねぎだれ丼

塩麹鶏のねぎだれ丼

Description

シンプルなのにコク旨!主材料は塩麹漬けの鶏肉と長ねぎの2つだけ。時間がないときにも大活躍する絶品どんぶりです。

材料 (2人分)

「下味冷凍!鶏肉の塩麹漬け」(レシピID:4429846
ジップロック®フリーザーバッグM 1袋分(鶏もも肉1枚分)
長ねぎ
1/2本
大さじ1/2
温かいごはん
茶碗2膳分
【A】
すり白ゴマ
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

「鶏肉の塩麹漬け」は「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。

2

長ねぎはみじん切りにする。【A】は合わせておく。

3

写真

フライパンに油をひき、解凍した「鶏肉の塩麹漬け」を並べ入れて弱火で両面を焼き、蓋をして3分蒸し焼きにする。

4

合わせた【A】を加えて、鶏肉に絡めながら軽く煮詰め、長ねぎを加えて炒め合わせる。

5

器にごはんを盛り、<4>をかける。

コツ・ポイント

ねぎだれの合わせ調味料は、先に混ぜておくのがコツ。鶏肉が焼けたら調味料を一気に加え、絡めながら煮詰めると手際よく仕上げることができます。丼はもちろん、おつまみとしてもおすすめの1品!

このレシピの生い立ち

自然体の料理スタイルが人気「ぐっち夫婦」が考案!「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍作りまわし術」のレシピ。休日に食材と調味料で下味をつけて冷凍しておけば、平日は時短調理で主役メニューが完成!ごはんがすすみます♪
レシピID : 6299914 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

20/08/04

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ネギ多すぎかな?とおもったらねぎだく最高でした!美味しかったー!!!鶏むね肉でも美味しかった!!

ソレー

20/07/30

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お弁当も浸けてあるので簡単。じっくり焼いてる間他の事できるから嬉

yulimari

20/07/29

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小口ネギで代用しました!塩麹に漬け込んだ鶏肉が本当に美味しくて♡下味しっかりついてるので調味料も最小限なのに味決まりふっくら流石

Mikko6

20/07/27

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美味しいっ♡お肉もしっとり柔らかく食欲すすむ丼です(o^^o)

フシッチェ

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