輪切りピーマンの肉詰め

先に言っておきます。詰めるお肉は「おろしハンバーグ」の、味付けは「肉だんご」のなので、手順は省きます。

ピーマン1こを3～4等分の輪切りに。ワタの部分に爪をたてて下に押せば種ごとキレイに取れます。おしりの部分はよけておいて！

ピーマンにお肉をギュッと隙間なく詰める。※写真くらい詰めれば焼いた時取れにくいです。余ったお肉はミニハンバーグに！

裏も焼き色がついたら「肉だんご」の時の様に水をピーマンが半分隠れるくらい入れて、調味料も全部入れる。ちょっと混ぜ混ぜ。

少し放置して、ひっくり返す。汁が減るまでまた放置。ひっくり返すことでピーマンの色が統一されます。

汁が減ってとろみがついたらできあがり！
一緒に煮込んだミニハンバーグはお弁当用に冷凍○

フライパンに油をひいて、ピーマン入れて炒める。サッと炒めたら醤油、砂糖を1:1で入れる。

しんなりしたら鰹節を適当に混ぜて副菜の完成。
これやるとピーマンばっかり！って怒られます。