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暑い日に！ピリ辛豚しゃぶミルク素麺

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Description

暑い日にピッタリなスタミナ素麺レシピを考えました。お好みでレモンを絞るとさっぱりしてより夏らしいです。

材料 （1人前）

素麺
1〜2束
豚バラ
100g
きゅうり
1/3本
めんつゆストレート
45ｇ(大さじ3)
牛乳
15g(大さじ1)
たべるラー油
小さじ1〜2
すりごま
大さじ1
小ネギ
お好みで
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは細切りにし、しばらく水に晒してから水気を切っておく。

  2. 2

    豚バラは茹でて、冷水に取り水気を切っておく。

  3. 3

    牛乳、めんつゆ、ラー油、すりごまを混ぜ合わせてタレを作る。

  4. 4

    素麺を茹でて冷水に取り水気を切る。

  5. 5

    皿に、タレ、素麺、きゅうり、豚バラの順に盛り付け、ネギとお好みでレモンを飾って完成。

  6. 6

    写真

    たべるラー油は、S＆Bのおかずラー油を使いました。ニンニクが効いていて美味しいです！

コツ・ポイント

たべるラー油が味の決め手です。
牛乳を入れることで味がまろやかになり、食べやすいです。
味変でレモンを絞るとさっぱりとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

そろそろ素麺が食べたくなったので、しっかり栄養がとれる素麺レシピを考えました。
レシピID : 6300140 公開日 : 20/06/15 更新日 : 20/06/15

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管理栄養士の卵はるか
暑い日に！ピリ辛豚しゃぶミルク素麺
by 管理栄養士の卵はるか