キウイを使ったフルーツサンドケーキ

植物性ホイップクリームに砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

1分ほどたてたら、常温に戻したクリームチーズを入れ、7分から8分立てになるまで泡立てる

食パンの耳を落とし、片面にクリームを好みの量で塗る。

ラップをして30分ほど冷蔵庫で冷やす。切る方向をマジックで軽く書いておくと良い。

ラップを外し、縦に半分にカットする。上にクリームを塗り、残りのキウイを8等分して、見栄え良く乗せる。

さらにラップをして冷蔵庫で冷やすと出来上がり。