めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー。

めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー。
'12/9/8話題入り、'16/8/5ピックアップ。300人の皆様に作って頂きました。味付はめんつゆ。めんつゆって優秀。

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
1本
豚バラ肉(薄切り)
200g
木綿豆腐
1丁
たまご
3個
塩(ゴーヤ用)
小さじ1/2
塩・こしょう(豚肉用)
少々
大さじ1.5
お好みで
●花かつお
適量

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種・ワタを取り除く。薄くスライスし、塩をふって5分くらいおいておく。たまごは溶きほぐす。

2

豆腐はしっかりと水切りしてから、5ミリ幅にスライスする。豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけておく。

3

①のゴーヤを水で洗い、ザルにとって水分をきる。フライパンにゴマ油の半量を熱し、豆腐を両面こんがりと焼く。

4

フライパンからいったん豆腐を取り出す。同じフライパンに残りのゴマ油を熱し、豚肉を炒める。ゴーヤも加えてさらに炒める。

5

全体に火が通ったら、豆腐を戻し入れてめんつゆを加える。1~2分煮た後溶きたまごをまわしかけ、さらに1~2分煮る。

6

器に盛り付け、お好みで花かつおをふわっと。

コツ・ポイント

豆腐とゴーヤは、しっかりと水切りしてください(豆腐は、クッキングペーパーに包んで3分半くらい電子レンジにかける)。

このレシピの生い立ち

意外と高いゴーヤチャンプルーの素。
何か他の調味料で簡単に出来ないかな~、ということでめんつゆで作ってみました。
レシピID : 630090 公開日 : 08/08/20 更新日 : 18/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

351 (317人)

19/03/28

写真

美味しくできました^_^

まいプー

リピートとっても嬉しいです!これからもご贔屓に❤

19/01/12

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石垣出身の母の味に負けないくらい美味しくできました♡

茶パ

掲載遅くなりごめんなさい!なんて嬉しいコメント♪れぽ有難う❤

18/09/20

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美味しかったです。また作りたいと思いました。有難う御座います。

姉御ちゃん

お礼を申し上げるのはこちらの方です!作って下さって有難う^^

18/09/17

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簡単においしい味付け(^^)ペロリといただきました〜

あじゅび

料理は簡単&美味しいが一番ですよね!リピート有難う❤

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