ブリと鯖のぬか漬け焼
作り方
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1
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ブリやサバの生を切ります。サバは片身を半分に。ブリは照焼きする位の大きさに切ります。
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2
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キッチンペーパーで血合いをふき取り、ジップロックに
ぬか床を1枚ずつ 塗りながら袋に入れ冷蔵庫に2日程 入れておきます
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3
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ぬかを綺麗にとって 焼きますが私は洗ってキッチンペーパーで水気を取って焼いてます。
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コツ・ポイント
ぬか漬けしたぬかは 数回使ってます。濃い目の味が好みの方は3日位すると 味がよく入ってますよ
このレシピの生い立ち
ぬか床に足して 足して増えてきたので。今 ブリが安くて美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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