【学校給食】青菜の納豆和え

Name: 【学校給食】青菜の納豆和え
Yield: ６人分
Ingredients: 小松菜（3㎝長さ） 120ｇ; もやし（流水でよく洗う） 100ｇ; にんじん（千切り） 60ｇ; オクラ（茹でた後、小口切り） 30ｇ; たくあん漬け（千切り） 20ｇ; ひき割り納豆 60ｇ; しょうゆ 小さじ2

Description

学校給食の地元食材を使ったメニュー

砺波市

材料（６人分）

120ｇ

100ｇ

60ｇ

30ｇ

20ｇ

60ｇ

しょうゆ

小さじ2

作り方

1

小松菜を茹で、水で冷まして水気をよくしぼる。
2

もやし、にんじん、オクラを茹で、ザルにあげて冷ます。
3

材料を合わせ、しょうゆであえる。

コツ・ポイント

もやしは、水からゆでると歯ざわりよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

学校給食では、夏が旬の砺波市産オクラを冷凍加工したものを年間通して使っています。
また、ひき割り納豆は、富山県産のものです。

レシピID : 6301707 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/26

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
となベジプロジェクト　
　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　