さつまいものミニケーキ

さつまいものミニケーキ

Description

秋の味覚「さつまいも」を使った、シンプルなケーキです(*^_^*)

材料 (2人分)

さつまいも
60g
グラニュ糖
大さじ1
★無塩バター
20g
★グラニュ糖
20g
〇塩
少々
〇卵
25g
〇牛乳
大さじ1
薄力粉
30g
ラム酒
小さじ1
ケーキ型
2個

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    くせの無い淡白な甘さのお砂糖です☆

  2. 2

    さつまいもを蒸して1㎝角に切り、グラニュ糖大さじ1をまぶす。

  3. 3

    ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、〇を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩い入れ、切るように混ぜる。

  5. 5

    ④に②のさつまいもの半分とラム酒を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    ⑤を型に流し入れ、残りのさつまいもを散らして、180℃に予熱したオーブンで25~30分焼き上げる。

  7. 7

    焼き上がったら、網に取り出して粗熱を取る。

コツ・ポイント

②さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて電子レンジにかけると簡単に蒸せます♪

このレシピの生い立ち

グラニュ糖は、素材の風味を生かしたいお料理やお菓子作りにぴったりです☆
レシピID : 6301727 公開日 : 21/10/08 更新日 : 21/10/08

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