細いアスパラと人参で肉巻き！
〓まゅたん〓
作り方
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1
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細いアスパラは薄めの斜め切りに、人参は細切りにカットします
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2
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熱湯に塩ひとつまみを入れ1分ほど茹でます
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3
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ザルに開けて冷まします、冷めたら4つに分けておきます
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4
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豚モモ薄切りを3枚並べます
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5
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③のアスパラと人参を肉の上に乗せます
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6
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端からクルクルと巻きます
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7
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巻き終わりを下にしておきます
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8
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全体に軽く片栗粉をまぶします
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9
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フライパンに油を入れ中火で焼きます、巻き終わりを下にし焼き始めて下さい
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10
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全体に焼き色がついたら、蓋をして弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにします
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☆の調味料を全て合わせておきます。オイスターソースがない方は醤油を小さじ1足して下さい
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合わせた調味料を入れ、中火弱の火加減で照りが出るまで炒め絡ませます
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出来立ても美味しいですが、粗熱が取れるまで待つとカットしやすいです！冷える事で味も染み込みますよ！
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鍋に残った煮汁をかけても美味しいですよー！
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コツ・ポイント
アスパラを斜め切りに、人参を細切りにする事で食べやすく＆味が染み込みやすくなります！時短にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家から頂いたアスパラの中に細いのもあったので肉巻きにしました
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〓まゅたん〓
