ササミとキュウリの中華クラゲ和え
ちいちい116
作り方
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1
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ササミはスジを取る。沸騰した小鍋に酒と塩を入れ、ササミを入れて2〜3分茹でたら火を止めて、10分くらい置いておく。
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2
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キュウリは斜めに5㎜厚さに切ってから、太めの千切りにして、塩少々を振って置いておく。
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3
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ササミを取り出して、手で細かく裂いておく。
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4
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ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、ササミ、中華クラゲ、水気を絞ったキュウリを加えて混ぜる。
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5
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白ゴマを振りかけて、ひと混ぜしたら完成！
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6
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中華クラゲはスーパーにある味付きの物です。
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7
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2020/7/1「中華くらげ」の人気検索でトップ10入りしました！
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8
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2020/8/5「中華くらげ」の人気検索で、なんと！1位になりましたっ！
嬉しいです〜(o^^o)
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コツ・ポイント
ササミは茹で時間を短くし、そのまま置いておけば、しっとり柔らかく仕上がります。
後は、キュウリの水気をしっかり絞ることくらいかな…(^^)
後は、キュウリの水気をしっかり絞ることくらいかな…(^^)
このレシピの生い立ち
中華クラゲは元々味が付いてますが、甘酢とごま油を追加したら美味しくまとまりました(^^)
ちいちい116
