梅シロップ(りんご酢入り)

梅シロップ(りんご酢入り)

Description

青梅のシロップ漬け、りんご酢入り。スッキリ爽やか…ソーダ割りにして頂きます♪

材料 (500g分)

青梅
500g
500g
りんご酢
250cc

作り方

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材料

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青梅はよく洗い、ひたひたの水につけてアク抜きをする。(2時間以上)

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時間があれば半日くらい干す。

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保存瓶を熱湯消毒する。

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よく水気を拭き取り

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竹串などでヘタを取る。

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保存瓶に梅、氷砂糖を交互に入れる。

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こんな感じ…

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りんご酢を入れ…

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蓋をします。
毎日、瓶をくるりと回し、蜜が梅全体に回るようにします。

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2日後…

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4日後…

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10日後

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約2週間後、ようやく氷砂糖が溶けました!完成♪

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梅を取り出し、熱湯消毒した瓶に移し替え…

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冷蔵庫で保存します!

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早速ソーダ割りで飲んでみました^_^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘さだけじゃなく酸味も欲しくて、りんご酢を入れてつけてみました。
レシピID : 6302663 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

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