えびとキャベツのアンチョビパスタの画像

Description

良質のたんぱく質が豊富で低脂肪のえびと、胃腸を元気にしてくれるキャベツのヘルシーパスタです☆

材料 (2人分)

パスタ
180g
小さじ2
タカノツメ
1本
パスタ茹で汁
大さじ3
えび
6尾
キャベツ
3枚
アンチョビペースト
お好みの量
適量

作り方

  1. 1

    えびは皮を取って、背綿も取り除き、キャベツは一口大の大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れ、香りがでてきたらえび、キャベツを加えて炒める。

  4. 4

    アンチョビペーストを加えてからめた後、パスタの茹で汁を入れる。

  5. 5

    茹であがったパスタと和えて、仕上げにパセリをふりかける。

コツ・ポイント

アンチョビペーストはチューブタイプは便利で使いやすいので常時保存しておけば、様々な料理のアクセントに利用できます。

このレシピの生い立ち

えびは良質のたんぱく質が豊富で低脂肪のため、ダイエットに適した食材。
ランチタイムなどに簡単に作りたくて考案しました。
レシピID : 6302968 公開日 : 20/06/17 更新日 : 23/08/24

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