しいたけ★明太マヨソース

簡単ですが、おいしい!
明太子の辛味とレモンのすっぱさが
しいたけと出会って夏にピッタリの一品
です!!
 

材料 (2人分)

しいたけ
6~8枚
マヨネーズ
大2
明太子
(小さめ)半腹分
大2(ソース、仕上げ用共)
塩・こしょう
適宜
サラダ油
大2
細切りのり
適宜

1

しいたけの石づきをおとし、軽く洗って水気をきる。

2

しいたけのかさの裏に軽く塩・こしょうをする。

3

マヨネーズ、薄皮から取り出した明太子、レモン汁を混ぜてソースを作る。

4

3のソースをしいたけのかさの裏全体に盛る。

5

油をひいたフライパンに、しいたけのソースを盛った部分を下にして焼き、返してもう一度焼く。

6

ピンク色したソース面を上にしてお皿に盛り、仕上げに細切りのり又はレモン汁を添えていただく。

コツ・ポイント

辛いのがお好みの方は明太子を多めにどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6303 公開日 : 00/07/07 更新日 : 00/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」